租下新店、筹备工作开始

傍晚,江逸晨处理完手头的事情,回到广平街的住所。Www.Pinwenba.Com 吧

此时来顺儿已经在楼下等了一阵子了,期间还遭到小区保安的数次盘问。先是问他有什么事,找什么人,后来又说最近楼道里的小广告暴增,问是不是他贴的,为此还检查了他的竹筐。

“呵呵,你小子才剃了头,就这么不招保安待见,以前还没觉得他们有多负责任哪。”江逸晨望着身着夹克衫、脑袋上新整了个板儿寸发型的来顺儿,不由打趣道。

“啥啊,穿了身黑皮就觉得自个儿了不起,其实还不是一样从乡下来的。还拿俺当贴小广告的,呸,狗眼看人低。”来顺儿不忿地说道。

“好了好了,跟我上楼。”江逸晨挥挥手,进单元门往楼上走去。

来顺儿将竹筐背到肩上,跟在后面。

上楼进屋,江逸晨把一只大塑料袋放到餐桌上,这是从鼎香园带回的各种串子。两人洗手后,就拿它当晚餐了。

餐桌上,来顺儿将白天在花鸟鱼虫市场的情形详细叙述了一番,尤其是讲到己方的蟋蟀勇猛无畏、大杀四方,让那位邢老板眼珠子都差点儿掉下来的时候,不禁眉飞色舞,情绪亢奋。

江逸晨微微笑了笑,好胜乃年轻人的心性,即便相较之下比喜子成熟不少的来顺儿,也是如此。

来顺儿又顺势提出新的建议,干脆明年秋天去收购一批名产地的好蟋蟀,再用特种饮食加以精心调养,那岂不是成了赛场上的无敌猛将。利润肯定比今年这絮色要高得多。

江逸晨对此却摇头否决了,蟋蟀的事情只是被他定位为一个小副业,小打小闹即可,并不想做大。

说白了这个行业归根结底还是赌博为主,里面涉及的人员、背景复杂,水相当深。如果己方真的调养出一大批横扫赛场的斗虫儿。很有可能会惹上不必要的麻烦。

来顺儿见他这般态度,心里多少有些失望。但晨子哥这么做,肯定自有他的道理,也只好作罢。

接下来,江逸晨给来顺儿交代行程,先开个清单让自己签字,明天一早到财务那儿拿点儿钱。去城里采购一些近期岛上要用的东西。另外,注意一定要把各种账目在本子上登记清楚,不能出差错。

办完上述事情,然后拿着快艇钥匙和会员卡,返回云沙岛去。记得出海之前把存放在金昌俱乐部的液化气罐带上。

这边因为有鼎香园新店的事情,自己要耽搁几天。就不能一块儿走了。

等以后自己要去云沙岛时,来顺儿开船再过来接即可。

因为房间里没有、店内工作流程、菜品清单等等,五百多平米的大店,折腾起来可不比原先的鼎香园,称之为千头万绪也毫不为过。

现在已经是十月底,资金面仍然不宽裕,交了房租之后可支配的流动资金也就只剩下不到二十万的样子。

但店面既然已经租下,原地坐等显然是不上算的。于是江逸晨让吴大娘、丁雨晴、刘敏秀、苏晓佳几人一起做出详细计划,将新店准备工作与预计后续资金到位情况结合起来,分步进行。

首先是找了一家装修公司,委托进行室内设计与施工。该公司的效率很高,很快派来两名设计师与鼎香园相关人员进行交流,又去现场勘查一番,随后回公司做方案图去了。

设计方案的绘制与修改确认,施工报价与谈判,完成这些工作至少也需要一周左右。为了节省费用和时间,像什么华而不实的装修效果图之类就免了。

于此同时,鼎香园的员工招聘培训和一些文案工作也同步进行。至于新员工数量,先期招十来人,后面看看情况再说,薪金待遇可以比市面平均水平高上两成左右,这样对人员素质能有一定的挑选余地。

据了解,城里有的大中型快餐店,为了商业竞争需要,甚至已经开始实行二十四小时营业制。新鼎香园虽然不用照搬,但也肯定不能像老店那样一天只开张八个小时,待运行走上正轨之后,每天十三、四个小时还是必须要的。

这样就得实行员工轮班制,相应聘用人数自然也得增加。