第二百零八章 北食神(1 / 1)

北食神

“吃的真不顺心?”剃刀见到陶悠才吃了一点点就放下了筷子,把嘴里的东西咽下去,对着陶悠说道。Www.Pinwenba.Com 吧

陶悠呵呵一笑,顾左右而言他,“呵呵,这个茶不错。”

剃刀一拍脑门:“我想起来了,狼蛛可是跟我说过,说你做出的东西是人间绝品,哥哥我也没有想到你的品位这么高啊。”

跟剃刀陶悠还是有什么说什么:“不是品位高,跟你说实话,来这之后我可真是被吓到了,服务到位舒适的没有话说,整个饭店的装修的也够豪华,把我的胃口给吊起来了,总觉得这个菜品要比我想象中的差上一些。”

两个人在那里自说自话,声音难免有些大。

剃刀带陶悠来的地方绝对是在京城能排的上号的,它还不像绿园,绿园里面是什么都有,但是什么都在陶悠的眼光看来马马虎虎,这个地方不一样,这个地方主打的就是膳食,陶悠给它的评价可以说是金絮其外。

“都是哥哥的错,这个菜咱们就先放一边,小小的喝点酒,他们家的酒都是自家酿的,这个我敢保证绝对的古法好酒。”剃刀咽下最后一口菜对着陶悠说道。

陶悠听了,眼睛亮了亮,伸手从桌上拿过一个黑泥小坛子,揭去上面的泥封,恩,剃刀说的不错,这个酒是好酒。

陶悠二话没说,直接拿着坛子仰头就干了一大口,这酒入口冰冽,入喉化为一条火线,入了胃轰然炸开,陶悠长长的出了一口气,全身舒泰。

剃刀看到陶悠这么喝酒,乐了,也举起桌子上的小坛子,仰头灌了一口,喝过之后脸上出现一瞬间的潮红,喊了一声好爽。

这酒合陶悠的脾气,抱着小坛子也不需要菜,就是和剃刀唠唠嗑,然后两坛子酒就没有了,在上两坛子依旧空空如也,现在两人拼的已经是每人第四坛子了。

现在两个人的状态也有些癫狂,陶悠在擂台上长出来的长发,随风飘扬,胳膊里夹着一个空酒坛子,一只脚踩在一个小凳子上。

剃刀的状态也差不多,脚上的两只趿拉鞋,已经东一只西一只,手里拿着一个坛子不停地往嘴里灌着,然后伸手从桌子上面随便抓点什么就塞到嘴里。

王怀民王老爷子,祖上三辈都是御厨出身,传到他这一辈,华夏正是经过战乱的年代,御厨全都散落民间,老爷子的祖父在京城开了一家食庄,全家老小全都靠着食庄过活。

食庄的牌子在他祖父初创之后两年交到他的父亲手上,老爷子的父亲不仅厨艺天赋高绝,头脑也十分的灵活,食庄的牌子算是在京城有了一号地位。

十几年前老爷子的父亲作古,食庄交到老爷子手里,老爷子呕心沥血的经营这这家百年老店,但是老爷子虽然厨艺高绝但是经营头脑要差了不少。

老爷子后来在自己的小辈之中千挑万选,把食庄的经营交给了自己的孙女,掌勺交给了自己的孙子,老爷子自己担任个孙女给安排的厨艺总监。

老爷子觉得满意极了,事情少,食庄也被两个小辈经营的很好,自己有大把的时间研究厨艺,而且孙子有时候也能给他一些灵感。

心无旁骛,老爷子觉得自己这些年厨艺又上了一个台阶,全国几个著名的食家甚至给了老爷子北厨王的称号。

老爷子这几年过得舒心,年龄又大了,人就过得越来越随心所欲,没事的时候就喜欢在被孙女装修的富丽堂皇的食庄里面走上一走,没事就去听听墙角。

当然了老爷子可不是有什么特殊癖好而是就像听听这些食客对于自己做出的东西是个什么评价,老爷子也觉得不管你把食庄弄成什么样子,食庄的根本还是在于食。

还真是赶巧,今儿个老爷子晃晃悠悠的就来的陶悠他们这里,还没考进呢,就听到陶悠的声音传了出来。

“刚才就不应该让你小子点菜,尼玛的你就只挑贵的不挑对的,你看看你一桌子什么鱼翅,海参的,死贵不说味道还不怎么地。”

这可是老爷子这么多年来听到最让自己心凉的评语,他满脑子里面都是那个男声说出的,味道还不怎么地。

老爷子也真是到了随心所欲的阶段,听了一会之后,自己从侧门走了进来,服务员们全都认识这位太上皇,对着老爷子施了一礼,然后有人过来想把老爷子给劝出去。

老爷子可不管那么多,径直走过来,看了依旧在那里滔滔不绝的陶悠一眼,从袖子中掏出一双竹筷,选了一道菜,吃了一点点。

陶悠现在可是有点多,这个酒的后劲不小,剃刀在那边已经被灌得烂泥一样,陶悠手中也是第六坛酒了。

对于突然进来一个老头,陶悠一点都没有惊讶,反而把一坛给自己准备的酒递给老头:“老爷子,这个菜就算了,酒还不错。”

老爷子有尝了两道菜,点了点头,从陶悠的手上接过酒坛,闻了闻“酒鬼酒?”

“这个酒叫做酒鬼酒?不错,好喝。”陶悠重复了一遍,伸出一个大拇指。

老爷子喝酒没有陶悠那么猛,找了个酒盅,来了一盅,喝过之后,对着一个服务员招了招手,说道:“告诉掌勺,做今天这桌子席的那个大厨,以后不用在来上班了。”

那个服务员,福了一礼,然后下去报告去了,老爷子有朗声说道:“小子,今儿个咱们食庄丢了手艺,你这顿饭,老朽分文不取,小子看你也是个吃家,不知道有没有兴趣和老头一起去厨房忙活忙活?”

陶悠从骨子里是热爱厨艺的,也是受到家庭的熏陶,陶悠的家族是个大家族,每逢年节都是一大家子的人,每次掌勺的全都是家里面的男人,陶悠的祖父带着几个陶悠叔叔辈的再厨房忙活,陶悠的奶奶带着一群儿媳妇在屋子里面唠嗑看电视。

陶悠家里也是这样,陶悠的母亲根本就不会做饭,陶悠长这么大一直吃的都是父亲做的东西。

陶悠现在的状态,就是锤着胸膛高喊还有谁的节奏,对于老爷子的提议当然是来者不拒。

老爷子看着陶悠拎着一坛子酒跟在自己的后面也不以为杵,眼中还有鼓励陶悠在多拿点的意思。

一老一少两人一前一后的就进了食庄的厨房,食庄的厨房相当的完善,各种的材料调料,帮厨,灶口,不仅多而且好。

一个比陶悠差不多大的男人正带着高帽在哪里训斥一个厨子,忽然见到自己的爷爷来了,便走了过来乖乖的叫了声爷爷。

底下的厨子们也都用一种崇敬的目光看着老爷子,看起来老爷子绝对是真正实力,不是吹捧出来的。

“小子,咱们今天就弄两个小菜给他们尝尝,我弄个猪骨萝卜,你做什么?”老爷子摆了摆手,带上围裙对着陶悠说道。

陶悠一听就知道老爷子存了考校自己的意思,在厨房里越是简单的材料越是能体现厨艺,白菜萝卜土豆,都是考校厨艺的品种。

陶悠仰头喝了一口酒,“既然老爷子做萝卜那么小子就给你做一道翡翠白菜。”

老爷子哈哈大笑,吩咐开火,然后开始处理食材。

萝卜这种食材是很难处理的,首先它本身的纤维有些粗硬需要很高明的手法处理,其次是萝卜本身就有一种天然的味道,做出的菜品可不能有萝卜味,高明的厨师做出的萝卜绝对是和配料一个味道。

比如老爷子做的这道猪骨萝卜,绝对是排骨的味道。

老爷子别看年事已高,体力非常的好,算上锅子,最少三斤的东西,在他的手上轻若无物,勺子中的材料更是上下翻飞。

半个小时以后,猪骨萝卜做好了,盘子中竹林一样摆满大棒骨,棒骨中空,一半塞得是萝卜,一半是排骨,棒骨中的骨髓都已经被熬煮的融入了两样食材。

老爷子拍拍手掌“小子尝尝吧,好久没做了,也不知道手生了没有。”

底下的人可都眼红了,老爷子闭关许久,已经很久没有人能亲自品尝到老爷子的菜了,眼前这个醉意朦胧的小子何德何能,能让老爷子亲自带着来到厨房做菜给他吃。

陶悠拿起筷子,尝了一下,萝卜软糯却又嚼劲,浓浓的骨香,轻咬一口汤汁四溢,绝对的好功夫。

陶悠点了点头,对着老爷子比出一个大拇指,称赞道:“老爷子好功夫。”

刚刚可是说好了陶悠也需要做一道菜,旁边自有人给陶悠系上围裙,陶悠挑选一个菜帮肥大的白菜,准备开始做菜。

看了陶悠挑选的食材,周围的厨师们无不摇头,白菜菜帮的纤维要比萝卜更加的粗大而且完全无法处理,这种等级的餐馆用白菜也完全都是用菜心。

陶悠根本就不理任何的目光,双手使用阴力开始处理白菜,这样的处理方法更是周围的厨子们摸不着头脑,心中都在想,这哥们究竟是厨子还是在洗浴中心搓澡的?

别说陶悠那个动作还真是有点像。