海蜇含有丰富的营养物质,尤其适合高血压患者食用 。
因为其含有类似于乙酰胆碱的物质,具有扩张血管和降低血压的作用。
不过,新鲜海蜇的刺丝囊内含有水母毒素,主要成分包含类蛋白、多肽、五羟色胺和组胺等多种生物活性物质组成。
一只海蜇可以分成四个部位,分别为海蜇皮、海蜇脑、海蜇头和海蜇血。
海蜇的毒素就藏在海蜇皮和海蜇头上,需要特别处理。
海蜇皮指的是海蜇的伞盖部位。
因为有毒素,处理这个部分需要使用到明矾和盐腌制3次,使海蜇体内蛋白质凝固,也可以帮助加速脱水。
海蜇皮又可细分出海蜇边——海蜇的边缘部分。
因其经常处于更多的运动状态,所以格外有嚼头。
海蜇脑是指海蜇的性腺。
爱吃的都知道“好吃的都是性器官”,所以海蜇脑子的味道也不差。
海蜇头并不是指海蜇头部,而是海蜇触须部位,也就是口腕处,同样需要经历明矾和盐的腌制处理。
海蜇血有的地方也叫海蜇衣、海蜇里子,指的是海蜇皮内侧褐色的一层保护膜。
这是海蜇身上价值最高的部位。
在未来,其价格一度高达1500块一斤。
随着以后海蜇的养殖数量越来越多,价格有所回调,但依然很贵。
“这个还真是海蜇欸。”
阿灿仔细对比了一下,有点惊讶。
“这么明显区别,我还能认错了不成。”
“捞上来当然容易区分,但在海里面就不好认了。”
“把海蜇扔活水舱里去,我再看看有没有。”
冯晔不想跟他争辩,吩咐一声后,又走到船边看着海里。
海蜇打捞上来要么立即分割处理,要么就养在活水舱里。
否则海蜇死亡后,其自溶酶会很快启动,溶解成一滩水。
旁边聚在一起的几条小木船上的渔民,看他拿着手抄网站在船边又准备下网捞,均是很不解。
其中一个上了年纪的大叔还好心地提醒道:“这是水母,卖又不能卖,吃又不能吃,还很可能有毒,捞回去也没啥用。”
“我知道,会小心的。”
冯晔当然不会说这些水母中隐藏着海蜇。
虽然最终他们或许会知道,但自己能多捞几个也是好的。
海蜇可是能卖钱的,根据品种的不同,价格也有所不同。
但总的来说都很便宜,平均也就几分钱一斤。
甚至有的地方论个收购,也就一块来钱一个。
他倒不是想捞来卖钱,捞这东西太费劲了,一个个都重的很,关键是还必须用手抄网,无法拖网捕捞。
而且也卖了不了几个钱,对他没有啥吸引力。
他只是单纯地想着捞一些来吃。
他特别喜欢吃海蜇脑和海蜇血。
那几艘小木船上的人看冯晔拿着手抄网,时不时地拨弄一下海里面的淡蓝色水母,似乎是在寻找什么东西,一个个都非常的好奇。
他们干脆也不离开,就在那里伸长了脖子看着,都想看看他在找啥东西。
陆陆续续又有几条渔船从外海的方向驶了过来,看到这边的情况也都好奇地纷纷靠了过来。
聪明人不止冯晔和阿灿,海边人都知道台风过后海里有货。
因此,也有不少人把船从避风港开出去后没有急着回村,而是先去外头拖几网。
当然,毕竟时间有限,不可能跑远了,都是在内海的范围内拖网。
这些渔船就是作业完,准备回码头的。
他们也看到了海里面漂浮着的淡蓝色水母。
有人迫不及待地打捞,有人向几艘小木船上的人询问着,有的疑惑地看着旭日号上的冯晔……
也有人直接大声问道:“阿晔你干嘛呢?这不是水母吗?你捞它干啥?”
声音有些耳熟,冯晔刚想抬头看是谁,就又看到一个海蜇在海面之下漂了过来。
他高兴地立即就将抄网伸了过去,费劲地将其捞了起来。
大家都看到他的动作了,更有眼尖的人认出来了,顿时发出惊呼:“这不是水母!”
立马就有人反问道:“不是水母,难道是海蜇?”
“还真就是海蜇。”
大家这下都明白了冯晔刚刚是在找什么。
“原来这一大群水母当中还混着有海蜇的存在,我们刚刚怎么就没发现呢?”
“他刚刚捞起来的那个海蜇还挺大个的……”
“说起来,海蜇的汛期也应该来了,比往年都迟了十来天了。”
“是啊,往年这时候海蜇随处可见,捞都捞不过来……”
大家都兴奋了,一个个四散而去,拿着手抄网在海里拨弄来拨弄去,寻找着隐藏在水母中间的海蜇。
对于机械动力渔船来说,专门捞海蜇去卖并不算太划算,只会在作业的时候顺便捞一点上来。
但是,对于小木船来说,则是赚钱的好时机。
每年的海蜇汛期,都是小木船的狂欢季,售卖海蜇的主力军也是他们。
而且因为台风刚过,今天都是出来放网,基本上都还没有收入。
此时有赚钱的机会,一个个都如同被点燃了激情的战士,纷纷投身到这场突如其来的寻宝游戏中。
海面上,各式各样的手抄网上下翻飞,时不时就传来兴奋的大喊大叫。
冯晔这时候也发现了好几个海蜇,个头还都不小。
他发现这会儿浮上来的水母越来越多,其中海蜇的数量好像也多了起来。
同时,海中圆球的色彩也不是只有淡蓝色,增添了淡紫色、红色、粉色、深紫色等颜色。
这还是他所能看到的,相信其他地方的情况也差不多。
他估计是因为海浪慢慢平息下去了,气温又在升高的缘故,才导致它们都在上浮。
旭日号刚靠过来的时候,可没有看到这么多。
冯晔把他够得到的几个海蜇捞了上来,然后就停手了。
一共捞了七个,够吃了,而且还吃不完,他又不准备拿去卖。
当然,吃不完的是海蜇头和海蜇皮,而不是他喜欢的海蜇脑和海蜇血。
这一小片海域的异常,也引起了远处的船只的注意,纷纷好奇地过来询问,然后也加入了进去。
有钱不赚,那不是傻吗?
冯晔和阿灿就是两个傻子,他们开着船往码头去了。