“这味儿不赖啊！这是哪个地方的菜色？”丘老板上厨房看了下，深深一嗅，开了口。

他的鼻下，是一个小竹筐内，色泽黄里透红，手指长短粗细，形状不规则，凹凸不平、七扭八歪的炸物。

“炸酥肉，口味偏向于西南地区的吃法，不过调料这些不全，做的并不是太地道。”交涉男开口讲解了一下。

下午，大概五点左右，交涉男便出去了，第一时间买了菜、买了调料这些，顺带还割了块新鲜肉，现在天色还未全黑，便已做好了准备工作。

丘老板挑了块小的，扔嘴里尝了尝，竖了大拇指。

“确实不错，你们这里西南的人好像也不多啊？怎么那么喜欢做西南风味的东西？”丘老板说了好，又有些好奇道。

交涉男指了指正在灶头忙活的带路男，道：“他是西南的，又是我们中做菜较厉害的，他做出来的，我们没吃过的菜色，便统统归为西南风味。

而且，我们叫成西南风味的，也叫得比较笼统，包括川渝在内，去掉长江周边较近处，再往南的菜品菜色，我们都习惯这么叫。

主要是那些地方的吃食习惯这些，与长江周边、与北边差别较大，另一原因，是船队里那些地方的人少，所以便被归一块了。”

丘老板恍然大悟，又看了些其他菜品，感觉都挺不错的，至少闻着是挺香的，而且做的也很是丰盛了，好几个肉菜。

“对了，丘老板，这所谓贡米做起来有没有什么讲究，我们这也是头一次整这玩意儿……”

看到一旁倒在木盆里，虽然略微泛着点黄，却依旧晶莹饱满的好米，交涉男却显得有点发愁。

丘老板想了下，道：“你们这碾的不是太好，可以先多煮上一小会儿，沥出米汤后，再上蒸桶小火慢慢蒸熟。

米汤加点红糖，就能算一道饮品了，米饭蒸煮的时候，可以掺拌少量猪油，这样能让香味更浓，最主要的，要把握好时间，蒸好便正好端上桌，这时最香最好吃。”

交涉男点头，吩咐了人，按丘老板说的去处理后，他也卸下了做饭的围裙，跟着来到了门口边上的柜台。

“有什么事？”看交涉男有些犹豫纠结，丘老板先开了口。

交涉男闻言，还是迟疑了下，才道：“丘老板，能不能帮忙，请一位在附近吃得开的帮会人物，罩罩我们，如果能带着我们出去玩玩耍耍几回的更好。”

“你怎么有这想法，不是告诫过你，尽量不要跟帮会的人，扯上什么干系吗？”丘老板皱眉，语气里也有些不太高兴。

交涉男闻言，赶忙解释，原来他是担心，怕不小心惹上什么麻烦或犯了什么忌讳，希望那时候能有人出面帮忙说和交涉这些。

下午出去，天已经稍微凉了，白天不知躲到哪里，不见踪影的帮会人员，也是纷纷冒了出来。

三三二二、五七成群，几乎走上一会儿，便能看见一伙，甚至一路上，殴斗他都看见了两次。

丘老板听完后，点头表示了理解，不是打其他主意便好，这段时间确实挺乱，有这想法也不奇怪。

“…不过，想在这一片混得开，让别人卖面子的人物，那都不是一般人，怕你们能拿出的东西，人家压根看不上啊？”

交涉男听完，有些无奈叹了一口气，刚想转身离开，结果丘老板想了下，又开了口。

“有一人倒是可能请动，不过有一点我要先问一下，你们在这，是不是会经常做各地菜肴？”

交涉男闻言，赶忙道：“应该大多数人都想要上上手手，做点家乡吃食，不一定多好，但肯定是各地独有的一些菜肴。

我们中好些人，已经不知多少年没回去、没吃过了家乡菜了，会做的肯定愿意做一做，而且这些年所去地方不少，在一些地方吃过的特色菜，有条件做出来，我们也可以弄出来尝尝。”

虽不知为何，但此事成与否，肯定与这些事有关，所以交涉男话里话外，都表示愿意弄这些菜肴。

两人在柜台上交头接耳低语了会儿，据丘老板说，这一片势力较大的一股帮会势力中，有一位叫孙继明的人，是位很喜欢吃吃喝喝的老饕。

对方只是在帮会里挂个名，不参与经营，也不参与争斗，只是有事需要时，出面协调下，有大把闲散时间，可以带着他们玩，至于前提嘛！自然是把那些特色菜肴弄出来招待对方。

“…他…他这情况，能镇得住其他帮会人员吗？能卖他面子吗？”交涉男有点担心，皱着眉询问。

“把吗字去掉！”丘老板满脸的自信，又压低声音道：“这一片的地主，便是姓孙，你说卖不卖他的面子？”

据丘老板所言，对方虽然只是与房东同族而非同家，但其确实是背靠房东，入帮会，只是为了代表房东协调帮会房客几方之间的各种事宜，以免产生太大冲突。

像是火拼搞坏了房产、你想弄点什么产业而修缮改建房产、或是有什么费用问题与房客产生冲突等等，都是由其代表房东，出面接洽这些。

加入帮会，只是更方便行事，同时也代表房东与帮会的苟合、妥协，变相等于承认帮会对其地盘的私下管理。

混了帮会，可不代表着你能无所顾忌行事，甚至他混的帮会可能城头变幻大王旗，而他却可能始终是这里的长青树。